“我们主打的鸡养山林走地鸡全部是山林散养，吃五谷、肉质喝山泉水长大，鲜甜肉质当然好！广受”在广州市北京路商圈内，欢迎广东粤恒达农业有限公司销售人员陈嘉玲正卖力地向市民介绍自家的凤天清远鸡。在“五大百亿过大年”——“清远好风土”广州·北京路品牌展演产销对接活动期间，清远粤恒达公司的山林散养展位前总是人满为患。
“提起粤恒达，走地足天可能市民游客都不太有印象，鸡养但是肉质说到我们的品牌‘凤天来’，懂行的客人就马上下单了。”陈嘉玲说。凤天来成立于2019年，该公司致力于将优质健康的清远鸡送到更多人的餐桌。陈嘉玲介绍，凤天来一直致力于弘扬清远鸡文化，始终坚持使用正宗优质鸡种，专营清远壹号鸡苗，从饲养开始就做好原汁原味的清远鸡。
清远壹号鸡苗是凤天来公司经过多年市场调研，从种苗培育、孵化、养殖环境、饲料种类等多方面进行专业性优化，最终选育出来的优质品种。据介绍，最原始的清远鸡种品相是小鸡种，每一只鸡都养足180—220天，毛鸡在3斤左右。“随着养殖时间的增长，鸡肉的口感也会越来越紧实，更有甜味。”陈嘉玲说。
“广东人对鸡肉最高的评价是‘鸡有鸡味’，凤天来的鸡也是这样。”陈嘉玲介绍，该公司的清远鸡养殖基地位于清城区源潭镇，辽阔寂静的山林农场健康无污染，养殖的清远鸡全程置于山林散养，鸡肉品质较规模养殖的鸡更好。
此外，凤天来公司还致力于促进养殖基地的生态自循环。清远鸡的排泄物落在地上，经由微生物分解回归土壤后成为天然肥料，有利于增长土地肥力，从而促进林地中的杂草、野菜的生长，也为散养的清远鸡提供了更多天然口粮。
撰文：梁煜
摄影：谭家富
来源：南方农村报
